不靠低价、不拼服务，寿司郎凭什么成为餐饮印钞机？

寿司郎的破局，从来不是靠“10元一盘寿司”的低价噱头，而是用一条回转传送带，完成了对传统餐饮人力依赖的底层颠覆。