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奈雪开放加盟是适应市场竞争的选择，但坚持“大店”策略对于下沉市场的加盟商而言并不友好，奈雪的下沉之路还未可知。
在这种经营模式之下，杨国福不用承担日渐上涨的租金成本与人力成本，靠“收割”加盟商就能获得源源不断的收入。
